Hongaarse glühwein op herhaling

Hieronder herhalen we het recept van de echte Hongaarse warme wijn nog eens:

Voor de koude feestdagen hebben we een heerlijk warm recept van de Hongaarse variant op de glühwein: Forralt Bor. Het recept is eenvoudig: Doe 0,7 l witte of rode wijn met 0,3 liter water, 2 of 3 kaneelstokjes, 4 kruidnagels en 100 gram suiker in een pan en warm dit op tot het geheel bijna kookt. Laat de wijn een half uurtje trekken zonder dat de wijn kookt. Schenk de wijn door een zeefje in een theeglas en voeg een schijfje citroen of sinaasappel toe voor de smaak. In Hongarije wordt meestal witte wijn gebruikt, maar een rode wijn kan natuurlijk ook! Proost of Egészségére!

koolmezen en pimpelmezen

Met een strenge winter voor de boeg is Gerrit Jan aan het knutselen gegaan en heeft hij een speciale voederplaats gemaakt voor de vogeltjes van Örvényeshegy.

Wie is de dertigste?

Inmiddels hebben 29 gasten een recensie geschreven over Kalandor Resort op de website Zoover.
Wij zouden het erg leuk vinden wanneer we dit jaar nog onze dertigste recensie mogen ontvangen. Wie van jullie, die ons de afgelopen drie jaar heeft bezocht, heeft nog geen recensie achtergelaten? Natuurlijk kan ook iets geschreven worden over het tweede of derde bezoek aan ons. Ga snel naar zoover.nl en laat jouw ervaring lezen aan alle nieuwe gasten van ons resort. Miscchien bij jij wel de dertigste of de eenendertigste of de twee...

Kalandor in de sneeuw

Werk in uitvoering update

De werkzaamheden aan de villa verlopen nu zo vlot dat we jullie onderstaande foto's niet willen onthouden. De binnenmuren van de villa zijn opgetrokken en de deuren zitten er nu ook in. Morgen beginnen we al met de water- en elektriciteitsleidingen.

Gulyas (soep)

Het onderstaande recept is voor vier personen.

Ingrediënten: 1000 gram kippen-, varkens- of rundvlees, 2 Hongaarse puntpaprika’s of 1 Nederlandse paprika, 4 kleine tomaten, 3 middelgrote uien, 2 winterpenen, 2 aardappelen, paprikapoeder, karwijzaad, zout, bouillonblokjes en zonnebloemolie.

Snijdt de uien in blokjes en fruit deze in een royale hoeveelheid zonnebloemolie. Wanneer ze glazig zijn zet het vuur uit en voeg twee royale eetlepels paprikapoeder toe. Roer dit tot een smeuïg geheel en voeg eventueel olie toe. Zet het vuur op de hoogste stand en wanneer de uien heet zijn voeg het vlees toe. Roer dit om zodat het vlees rood kleurt. Voeg een scheutje water toe en roer tot dit is opgenomen door het vlees. Herhaal dat twee keer.

Voeg de klein gesneden tomaten en paprika’s en winterpeen toe en een royale lepel karwijzaad. Voeg water toe tot je een soep krijgt van ruim 2 liter. Voeg bouillonblokjes en zout toe en laat het geheel 2 ½ uur (bij kip 1 uur) garen op laag vuur. Voeg na twee uur de in blokjes gesneden aardappel toe.

Breng de soep op smaak met de gulyascreme.

Eet smakelijk!

Excursies

Voor het seizoen 2011 willen wij het aantal dagexcursies uit gaan breiden. We willen een map maken waarin de bekende uitstapjes naar bijvoorbeeld Tapolca, Keszthely, Kis Balaton en de Stupa uitgebreid beschreven staan. In totaal willen we zo'n tien tochten gaan beschrijven, inclusief routebeschrijving, culturele en historische informatie en tips voor markten, winkels, terrasjes en restaurants.

Daarnaast willen we ook een aantal activiteiten organiseren zoals een tocht per rijtuig, een avontuurlijke boswandeling en een bezoek aan wijnhuizen in de regio.

Werk in uitvoering 7

De afgelopen dagen scheen de zon en was het 20 graden. Heerlijk weer om de handen uit de mouwen te steken. We hopen dat het voormalige kippenhok, reeën-verblijf en hondenkennel nu eindelijk zijn definitieve bestemming heeft gevonden. We hebben deze ruimte omgebouwd tot een speelruimte voor de kids. Voor de jongsten ligt hier al het buiten-speelgoed, zoals schepjes, emmertjes, fietsjes, rackets, ballen enzovoort. Voor de ouderen is het en lekkere hangplek waar ze kunnen darten en tafelvoetballen. Naast deze speelplaats ligt, onder de perenboom, een nieuw verhard terras, waar je op de warme dagen lekker in de schaduw kunt zitten.

We zijn ook begonnen met de (ver)bouw van de villa. De verlaagde plafonds voor de slaapkamers en de badkamers zijn getimmerd en gelakt. Deze week beginnen we nog aan zowel de binnen als buitenmuren. We hopen dat voor de kerst alle muren staan en alle deuren en ramen geplaatst zijn.

Foto's van Beb en Wim

Foto's

Graag willen wij onze nieuwe gasten laten zien hoe gezellig het kan zijn in Kalandor Resort. Wij vragen onze trouwe gasten dan ook om de leukste foto's van hun vakantie in ons resort te mailen naar info@kalandor.nl. Wij zullen de leukste foto's plaatsen op onze weblog of op onze website.

Website update

Onze website is weer helemaal up to date. De data en prijzen zijn aangepast voor het seizoen 2011. De belangrijkste aanpassing is natuurlijk de toevoeging van de Villa. Deze nieuwe accommodatie wordt gebouwd in het voormalige spelletjespaviljoen, waar onder andere het tafelvoetbalspel stond. Deze nieuwe accommodatie krijgt plaats voor acht personen en heeft drie slaapkamers en twee badkamers.

Kalandor Resort opent op 20 april 2011 zijn deuren en sluit op 1 oktober. De prijsstijging voor de bestaande accommodaties is ook dit jaar beperkt, gemiddeld 2,5 %. Het avondeten kost in het nieuwe seizoen € 9,50 per persoon, kinderen tot en met drie jaar eten gratis mee, tot en met zes jaar betalen 4 euro en tot en met 11 jaar betalen 7 euro.

Voor de maand augustus hebben we al een paar reserveringen ontvangen. Wij adviseren iedereen die in die maand ons willen bezoeken op tijd te reserveren.

Werk in uitvoering 6

Het feit dat het vakantieseizoen voorbij is wil ook dit jaar niet zeggen dat we uit kunnen rusten. We zijn al weer volop bezig met de voorbereidingen voor het volgende seizoen. Het voormalige kippenhok, reeënverblijf of hondenkennel wordt omgebouwd tot speelruimte voor de kinderen, op de plaats van het grasveldje onder de perenboom wordt een terras aangelegd en in het bovenrestaurant hebben we inmiddels glas gezet. We zijn dus weer volop aan de slag. De grootste verbouwing voor dit jaar staat echter nog te gebeuren. Het voormalige muziek- of spelletjespaviljoen wordt omgebouwd tot een grote villa, waar maar liefst acht personen in kunnen logeren. Drie slaapkamers, twee badkamers en een grote woonkamer komen in de villa. Wij zullen jullie deze winter uitgebreid op de hoogte houden van de ontwikkelingen.

Belfrit

Sinds deze zomer genieten wij van de lekkerste friet en overheerlijke snacks in ons eigen frietkot hier in de Zala. Gabriella en Raf hebben namelijk in het centrum van Keszthely een cafetaria geopend waar je, naast een frietje met of friet speciaal ook frikandellen en kroketten kunt krijgen. Gabriella (van Hongaarse origine) en Raf (een rasechte Vlaming) hebben het vak geleerd in België en weten dus hoe ze de beste frites kunnen bakken en hoe ze een goede frikandel speciaal moeten opmaken.

Belfrit is een onderdeel van de bekende Vlaamse keten Bestfrit die hier in Hongarije meer dan 15 frituurs heeft. Voor meer informatie over de menukaart en het adres kan je kijken op hun website.

Natuurramp in Noord-West Hongarije

Op 4 oktober brak de wand van een slibreservoir met rode modder bij de Ajka-aluminafabriek. Dit leidde tot een vloedgolf waarbij 1.000.000 kubieke meter slib wegspoelde. In de regio Veszprém raakte een groot gebied overstroomd en vooral de dorpen Kolontár en Devecser werden getroffen. Er vielen vier doden en ongeveer 123 gewonden. Momenteel zijn er drie vermisten. De rode modder bevat zware metalen en zorgt voor een milieuramp. Op 7 oktober bereikte de modder de rivier de Donau.

Ons resort ligt op 60 kilometer afstand van dit rampgebied. Gelukkig ondervinden wij geen enkele last van deze ramp. Ook de toeristen in onze regio en bij het Balatonmeer zullen nu en de komende zomer geen enkele last ondervinden. Voor de mensen in het rampgebied is het echter vreselijk. Wij hopen dan ook dat zij snel en goed worden geholpen.

Kalandor op de wereldomroep

Afgelopen week hebben wij bezoek gehad van Mitra Nazar, freelance journaliste, die in opdracht van de Nederlandse Wereldomroep een reportage maakte over Hongarije. Zij heeft op ons resort en in Héviz twee reportages gemaakt die zijn uitgezonden op 18 en 19 augustus 2010 in het programma "Café van zomeren" op RNW (Radio Nederland Wereldomroep).

De eerste reportage gaat over ons resort en de tweede reportage over het thermaalbad in Héviz. Bovendien heeft ze een artikel geschreven dat is gepubliceerd op de website van RNW. Hieronder kunnen de reportages worden beluisterd en kan het artikel worden gelezen.

reportage over Kalandor Resort:


reportage over Héviz:

Werk in uitvoering 5

Hier een foto van het voorlopige resultaat van onze werkzaamheden aan het buitenrestaurant.

De Bel

Nieuw op ons resort is deze prachtig mooie bel die we iedere avond tien minuten voor het eten zullen luiden. Zo zijn alle gasten op tijd op de hoogte van het begin van het diner. Enne... illegaal belletje trekken wordt natuurlijk bestraft met een rondje voor het hele resort!

Werk in uitvoering 4

Momenteel zijn we druk bezig met het verbouwen van ons buitenrestaurant. Zoals op de foto is te zien zijn de onderkanten van de wanden al dichtgemaakt. De bovenkant van de achterwand (bij de buren) wordt ook helemaal afgesloten. De rest van de wanden worden dicht gemaakt met glas, zodat we het mooie uitzicht behouden maar beschut blijven voor de wind, de koude en de muggen. Of de glazen wanden deze zomer al af zijn weten we nog niet, maar we doen ons best...

Wanneer jullie zelf ook een bijdrage willen leveren aan het buitenrestaurant dan mogen jullie oude kruiken of kannen, met oor, van aardewerk, keramiek of porselein (zonder reclame of tekstopdruk) meenemen om aan het plafond van het restaurant op te hangen.

Tripadvisor

Het is niet ons gebruik om onze gasten om een gunst te vragen, maar nu gaan we dat toch doen. Sinds een week heeft Kalandor Resort een vermelding op Tripadvisor. Dit is een internationale website die, vergelijkbaar met Zoover, reizigers helpt bij het zoeken naar geschikte accommodaties. Bezoekers kunnen een beoordeling op Tripadvisor achterlaten van de accommodaties waar ze zijn geweest. Aan de hand van deze recensies kunnen nieuwe gasten dan een vakantieverblijf uitkiezen.

Wij willen alle personen, koppels of families die de afgelopen drie jaar bij ons gelogeerd hebben vragen of ze met terug werkende kracht een beoordeling willen schrijven op Tripadvisor over ons resort. Door hier te klikken kom je op de pagina waar je de beoordeling kunt schrijven in het Nederlands of in het Engels (dit heeft onze voorkeur). Op deze wijze hopen wij toekomstige gasten van ons resort een objectief beeld te geven van hun verblijf hier. Namens hen hartelijk bedankt.

ANWB Bed & Breakfast gids

De ANWB heeft de nieuwe Bed & Breakfast-gids uitgebracht. Meer dan 1750 adressen in Nederland en de rest van Europa. Van iedere B&B staan de adresgegevens, prijzen en aanvullende informatie vermeld. Ideaal voor een nachtje of weekendje weg of voor een volledige vakantie. Ook Kalandor Resort staat in deze gids. Als allerlaatste accommodatie staan we achteraan in de gids, maar zoals het spreekwoord zegt: Lest Best. De gids is bij de ANWB-winkels en in vrijwel iedere boekhandel van Nederland te koop.

Digitale teckel

Voor iedereen die denkt dat Gerrit Jan of Erik deze weblog schrijven......

Timmetje

Wat vinden jullie van deze prachtige tekening van onze Tim?
De tekening is gemaakt door Lola, zij komt in augustus, samen met haar vader, moeder en twee zussen Isze en Jill, voor de tweede keer bij ons op vakantie.

Kalandor Haza

Vanaf 1 mei 2010 verhuren wij ook een appartement in Kehidakustany, op slechts vijf kilometer afstand van ons resort en op loopafstand van het grote subtropische Thermaalbad.

Het appartement, met een vloeroppervlak van ruim 60 m², bestaat uit een ruime woonkamer met zithoek, eethoek en open keuken, twee slaapkamers met ieder een tweepersoonsbed en een grote kledingkast, twee badkamers met douche, wastafel en toilet en een ruim balkon met tuinset en ligstoelen. Samen met drie andere appartementen is ons appartement onderdeel van een grote vrijstaande woning. Ons appartement ligt op de eerste verdieping aan de achterzijde van het huis. Het appartement is bereikbaar via een inpandig trappenhuis.

De gasten kunnen gebruik maken van de service van Kalandor Resort. Bij aankomst ontvangen wij ze daar en informeren wij ze over de mogelijkheden in de regio.

Ga voor meer informatie naar de website.