Voor de koude feestdagen hebben we een heerlijk warm recept van de Hongaarse variant op de glühwein: Forralt Bor. Het recept is eenvoudig: Doe 0,7 l witte of rode wijn met 0,3 liter water, 2 of 3 kaneelstokjes, 4 kruidnagels en 100 gram suiker in een pan en warm dit op tot het geheel bijna kookt. Laat de wijn een half uurtje trekken zonder dat de wijn kookt. Schenk de wijn door een zeefje in een theeglas en voeg een schijfje citroen of sinaasappel toe voor de smaak. In Hongarije wordt meestal witte wijn gebruikt, maar een rode wijn kan natuurlijk ook! Proost of Egészségére!
