Boldog Karácsonyt

Wij wensen al de gasten van Kalandor Resort en de bezoekers van deze weblog prettige feestdagen toe en een geweldig en gezond 2010!

Gerrit Jan, Erik, Noor en Timmie

Forralt Bor

Voor de koude feestdagen hebben we een heerlijk warm recept van de Hongaarse variant op de glühwein: Forralt Bor. Het recept is eenvoudig: Doe 0,7 l witte of rode wijn met 0,3 liter water, 2 of 3 kaneelstokjes, 4 kruidnagels en 100 gram suiker in een pan en warm dit op tot het geheel bijna kookt. Laat de wijn een half uurtje trekken zonder dat de wijn kookt. Schenk de wijn door een zeefje in een theeglas en voeg een schijfje citroen of sinaasappel toe voor de smaak. In Hongarije wordt meestal witte wijn gebruikt, maar een rode wijn kan natuurlijk ook! Proost of Egészségére!

Website update

De afgelopen maanden is er weer het nodige gesleuteld aan onze website. Met de hulp van een goede vriend uit Nederland, hebben we de site weer helemaal geactualiseerd. Er zijn ook een paar elementen toegevoegd die beslist de moeite waard van het bekijken zijn. We kunnen iedereen dus adviseren om eens te gaan kijken op: www.kalandor.nl of www.kalandor.be.

Werk in uitvoering 2

Zoals al eerder verteld zijn wij momenteel bezig met het verfraaien van Kalandor Resort. De afgelopen weken hebben we het voorterrein aangepakt. De drie bomen voor ons privé terras zijn verwijderd. Daarvoor in de plaats hebben we een grint-plaats aangelegd met coniferen. Het grasveldje onder de perenboom hebben we een beetje vlakker gemaakt. Wat we er verder mee gaan doen is nog een verrassing. Voor de komende week wordt er sneeuw voorspeld, dus wij zullen voorlopig buiten niet veel kunnen doen, maar zodra het weer het toelaat gaan we verder. Zo zal er een nieuwe houten omheining komen en wordt ons privé terras en de buitenlounge met hout afgezet. De foto's laten een beetje zien wat er gebeurd, maar voor het eindresultaat zult u toch echt langs moeten komen in 2010!

Werk in uitvoering

Inmiddels zijn de werkzaamheden op Kalandor Resort voor het volgende seizoen alweer in volle gang. Met de hulp van Karci en de moeder van Erik wordt er hard gewerkt. Hier zijn we bezig om de voorraadkelder onder het buitenrestaurant te voorzien van een betonnen vloer. De aandacht bij de komende werkzaamheden ligt op het verfraaien van de accommodaties en het terrein. Volgend jaar zal ons resort er nog mooier en kleurrijker (lees: bloemrijker) bijliggen. Zo zal het vooraanzicht (hekwerk en gevel) van ons resort worden opgeknapt en zullen er meer struiken, planten en bloemborders bijkomen. We zullen u de komende winter regelmatig informeren over de vorderingen.
...enne... na hard werken is het ook goed rusten!

Pompoensoep

Nu de herfst ook hier toch echt gaat beginnen zie je op de markt en in de winkels pompoenen liggen in allerlei soorten en maten. In Hongarije wordt de pompoen als groente gegeten maar ook als hoofdingrediënt gebruikt voor pompoensoep. Er zijn veel verschillende recepten en het recept dat wij met jullie willen delen hebben wij de afgelopen weken zelf ontwikkeld en wij vinden deze dan ook heel erg lekker. De pompoen die voor deze soep het meest geschikt is, is de ronde of kegelvormige oranje pompoen, vanwege zijn iets zoetere smaak.

Wat heb je nodig:
Eén á anderhalve kilo pompoenvlees (zonder schil en zaadlijst)
2 middelgrote geschilde aardappelen
2 kleine limoenen
bouillon
2 teentjes knoflook
crème fraîche

Snij de pompoen en aardappelen in blokjes. Verhit een paar eetlepels olie in een grote soeppan. Fruit de kleingesneden teentjes knoflook aan en voeg de pompoen toe. Schep deze een paar minuten lang om en voeg daarna de aardappelen toe. Doe de bouillon erbij tot het geheel net onder staat en breng dit aan de kook. Laat het zachtjes doorkoken tot de aardappel en pompoen gaar zijn. Pureer de soep met een staafmixer tot er een stevige gladde massa ontstaat. Voeg net zoveel bouillon toe tot de soep voor u de juiste dikte heeft. Voeg het sap van de uitgeperste limoenen toe en breng de soep verder op smaak met peper en zout.Voeg, wanneer de soep al is opgeschept, een ruime eetlepel crème fraîche toe en strooi wat fijngesneden muntblad er overheen.

Eet smakelijk!

AVRO maakt opnames voor nieuw kostuumdrama in Hongarije!

De Avro heeft onder andere in Boedapest en Keszthely opnames gemaakt voor een zesdelige televisieserie over de Nederlandse koningen Willem I, II en III. Deze serie wordt vanaf maart 2010 uitgezonden op de Nederlandse televisie. Via een oproep aan de Nederlandse Club in Hongarije hebben wij (Gerrit Jan en Erik) een klein bijrolletje gekregen in deze serie. Wij spelen een arbeider en hoogleraar die op audiëntie gaan bij koning Willem I. Hierbij mochten wij samenwerken met regisseur Erik de Bruyn en acteur Yorrick van Wageningen. De opnames zijn gemaakt in het kasteel van Keszthely. Hieronder is een impressie te zien van deze dag.

Nazomer

De zomervakantie ligt helaas weer achter ons. De kinderen zijn weer naar school en de meeste volwassenen zijn weer naar hun baasje toe. De rust op Kalandor is heel eventjes teruggekeerd. Niet lang gelukkig, want de eerste nazomergasten staan ondertussen weer voor de deur. Wij zijn nog geopend tot 1 november en het weer is nu nog prachtig. De temperatuur stijgt nog steeds tot dertig graden en het zonnetje schijnt. Vorig jaar hebben we tot eind oktober buiten kunnen eten. We hebben nog volop plaats voor gasten die er ondertusen wel weer even tussenuit willen en hier willen genieten van de nazomer. Voor iedereen die daar jammer genoeg geen tijd voor heeft, hebben we hieronder nog een paar zomerse foto's van Kalandor.

Kalandor video

Gevulde paprika's

Een populair Hongaars gerecht is de gevulde paprika. Omdat veel Nederlanders en Vlamingen het traditionele Hongaarse recept wat flauw van smaak vinden geven wij een pittige variant. Dit recept is voor 4 personen.

Ingrediënten:500 gram gehakt, een ui, een handje rijst, 8 gele (punt)paprika's, 500 gram tomaten, tomatensaus (blik of karton), paprikapoeder, zout, peper, basilicum,vegeta, ketchup, suiker, chilisaus

Snij de ui fijn en kook de rijst gaar. Meng het gehakt met de ui en de gekookte rijst en voeg er een eetlepel (Hongaarse) paprikapoeder, een eetlepel vegeta, een halve eetlepel basilicum en peper en zout naar smaak aan toe. Bepaal zelf of het gehakt voldoende gekruid is.
Gebruik indien mogelijk gele puntpaprika's (van de Marokkaanse, Turkse groenteboer of de Toko). Wanneer dit niet mogelijk is gebruik dan kleine ronde rode of gele paprika's. Snijd de kop eraf en haal de zaadlijsten eruit. Vul de kleine paprika's met het gehakt. Leg de gevulde paprika's in een ovenschaal en verwarm de oven voor op 220 graden.
Snij de tomaten in vieren en verwarm ze in een pan met de tomatensaus voeg, zout, peper, tomatenketchup en basilicum toe en maakt de saus met chilisaus en suiker zo pittig en zoet als je zelf wilt. Laat de tomaten in een kwartiertje stuk koken en roer het geheel door elkaar. Wanneer de saus op smaak is kan deze over de paprika's worden gegoten en kan de ovenschaal voor 45 minuten in de oven.

De paprika's kunnen gegeten worden met rijst of aardappelen.

Vakantietip 1

In deze rubriek willen we tips voor uitstapjes plaatsen voor gasten die in de Zala of bij het Balaton op vakantie komen. Vandaag willen we de aandacht vestigen op een klassieke dagtocht die we onze gasten altijd aanraden. Een rondrit langst de Stupa, Tapolca en Szigliget. Vanuit Zalacsány rijd je via Kehidakustány en Karmacs naar Zalaszántó. Daar bevindt zich boven op de heuvel een bijzonder boeddhistisch bouwwerk: de stupa. Een stupa is een spiritueel monument dat symbool staat voor de boeddhistische verlichting. In een stupa bewaart men meerdere relikwieën en brengt men offers. De sfeer rondom dit bouwwerk is zeer rustgevend en biedt een bijzondere ervaring.
Vanuit Zalaszántó rijd je verder via Várvölgy en lecencetomaj naar Tapolca. In het hart van dit stadje ligt een grote vijver met honderden Koi-karpers. Bij deze vijver ligt een klein museum van de beeldend kunstenaar László Marton. Het beroemde beeldje van de kleine prinses uit Boedapest is onder andere van zijn hand. In Tapolca staat een replica van dit beeld en vind je nog meer beeldwerken van zijn hand. In dit stadje kan je ook een bezoek brengen aan de stadsgrot. Dit is een grot waar een ondergrondse rivier doorheen loopt. Met een bootje kan je over deze rivier varen. In het weekend en de zomermaanden kunnen hier wel erg lange rijen staan.
Vanuit Tapolca ga je verder, via Raposka en Hegymagas, naar Szigliget. Boven op de heuvel ligt de ruïne van een dertiende eeuwse burcht. Deze ruïne wordt gedeeltelijk gerestaureerd en is zeer de moeite waard om te bezoeken. Men kan hier onder andere boogschieten en het biedt een zeer mooi uitzicht op het Balaton en de omgeving.
Na dit bezoek rijdt je over de 71 door naar Keszthely. Wanneer je nog tijd over hebt kun je in Balatonederics het Africa museum bezoeken waar onze reebok Herzeg tegenwoordig woont, samen met zijn hinde.
Vanuit Keszthely rijdt je, via Hevíz en Felsöpahok, terug naar Zalacsány waar in Kalandor Resort een voedzame en lekkere maaltijd op je wacht.

Zoover select 2009

Samen met tien andere accommodaties in Hongarije heeft Kalandorresort de Zoover select 2009 sticker ontvangen. Daarmee zijn we geselecteerd uit 985 Hongaarse bestemmingen. De selectie heeft plaats gevonden aan de hand van het aantal beoordelingen en het gemiddelde cijfer van de beoordeling. Zoover is een website waarop vakantiebestemmingen door hun gasten worden beoordeeld. Iedereen die ons resort heeft bezocht en nog geen beoordeling heeft gegeven kan deze link volgen en dit alsnog doen: Zoover

Timmetje

Bloemenzee deel2

Bloemenzee

Kalandor staat er op dit moment erg kleurrijk bij. Alle planten en bloemen die Gerrit in het voorjaar heeft gezaaid en geplant komen nu tot bloei. Hij heeft voornamelijk wilde bloemen gezaaid, waardoor de bloemperken er gevarieerd en natuurlijk uitzien. Ook de zonnebloemen komen bijna uit en zijn tot bijna drie meter hoog. Aan de hekken en de raamkozijnen hangen bloembakken met geraniums en andere kleurrijke bloemen. Naast de bloemen en plantjes groeien de planten in onze moestuin ook erg hard. De tomaten zijn al rood en de paprika's zijn al volgroeid. De komkommers, aubergines en corgettes moeten nog even doorgroeien.

Noor en Timm

Voor iedereen die ze nog niet kent, mogen wij even voorstellen: Noor en Timm. Noor is onze roodbruine Duitse pincher. Ze wordt in september vier jaar oud en ze woont al bij ons sinds dat ze vijf weken jong is. Noor is zeer waakzaam maar ook zeer lief voor onze gasten. Ze is zeer verdraagzaam naar kinderen toe, maar als de postbode langs komt laat ze zich van een héél andere kant zien. Noor is een echte jachthond en ze probeert er dan ook regelmatig tussenuit te knijpen om te gaan jagen op konijnen, fazanten en katten. Timm is nog erg jong. We denken dat hij is geboren in november 2008, maar dat weten we niet helemaal zeker. Hij heeft eerst bij onze overburen gewoond, maar omdat zij overdag altijd weg zijn was Timm vaker bij ons dan bij hem thuis. Na een paar maanden vonden de overburen het beter dat Timm bij ons kwam wonen. Timm is een teckel en heeft ook alle streken die bij dit ras horen. ook hij is erg waakzaam en blaft naar iedere voorbijganger. Het is ook een groter flirter en wil door alle gasten graag aangehaald worden. Met zijn "onschuldige" blik pakt hij iedereen in en weet hij iedereen voor zich te winnen. Zoals je op de foto kunt zien zijn Noor en Timm inmiddels dikke vrienden. Timm plaagt Noor graag door in haar poten en oren te bijten. Noor is erg tolerant maar kan ook goed van haar afbijten. Na een felle stoeipartij vallen ze meestal tegen elkaar aan in slaap.

Herzeg

De gasten die ons in 2008 hebben bezocht herinneren zich ongetwijfeld Herzeg nog wel. Herzeg is de reebok die als vijf dagen oude kalf bij ons is gekomen. Hij is vorig jaar juni gevonden in een bos vlak bij ons resort en omdat hij anders afgemaakt zou worden hebben wij hem hier opgenomen. Hij is opgegroeid tussen de kippen en wende al snel aan de gasten en onze hond Noor. Deze winter is het kleine lieve reetje echter uitgegroeid tot een jong volwassen reebok dat steeds sterker werd, maar ook steeds meer last kreeg van de prikkels om hem heen. Hij schrok van de auto's en de honden in de buurt en de kippenren (die nu omgebouwd was tot zijn winterverblijf) werd al snel te klein. In april hebben we contact opgenomen met het Africapark, een dierentuin bij het Balatonmeer en hebben gevraagd of zij plaats hadden voor ons huisdier. Ondanks de liefdevolle verzorging van Gerrit was hij beter op zijn plaats in een grotere kooi en in gezelschap van soortgenoten. Nu woont onze Herzeg samen met een hinde en kunnen vele mensen genieten van zijn schoonheid. Wij hopen dat Herzeg snel vader wordt en hij zijn eigen gezinnetje kan leiden.

Vliegen naar Hongarije

Veel gasten die ons vorig jaar bezocht hebben zijn met Ryanair van Weeze naar Fly Balaton gevlogen. Weeze is een vliegveld dat net over de grens bij Nijmegen in Duitsland ligt en Fly Balaton is het vliegveld dat op nog geen 15 kilometer afstand van ons resort ligt. Voor ongeveer vijftig euro kon men op en neer vliegen. Zeker voor de bewoners van oost Nederland was dit de ideale situatie voor een voordelig reisje naar de zon van Hongarije.

Helaas is Ryanair in oktober 2008 gestopt met deze lijnvlucht. Sinds die tijd is er voortdurend over gespeculeerd of deze vluchten al dan wel of niet zouden worden hervat. Nog steeds praat men er over dat Ryanair deze zomer opnieuw zal starten met vluchten op Fly Balaton. Om heel eerlijk te zijn hebben wij er momenteel niet zo veel vertrouwen in en verwachten wij niet dat er voorlopig gevlogen gaat worden van en naar Nederland.

Toch is het nog steeds mogelijk om naar Fly Balaton te vliegen. Lufthansa en Hamburg International vliegen wekelijks van Frankfurt, Hamburg, Düsseldorf, Leipzig en Dresden naar het vliegveld hier vlakbij.

Het blijft ook mogelijk om vanuit Nederland en België naar Hongarije te vliegen. Op tweeënhalf uur rijden van ons resort ligt, bij Boedapest, het vliegveld Ferihegy. Wizz Air vliegt dagelijks vanaf Eindhoven en Brussel naar Ferihegy en dat tegen zeer voordelige tarieven. Voor een paar tientjes vliegt u op en neer. Vanaf deze luchthaven kunt u Kalandor Resort dan bereiken met een huurauto of vanuit het centrum van Boedapest met een rechtstreekse busdienst. Wanneer u meer informatie wilt hebben over deze lijnvlucht of de busverbinding van Ferihegy naar Kalandor Resort dan kunt u altijd even contact met ons opnemen: info@kalandor.nl.

Welkom

Welkom op de nieuwe blog van Kalandor Resort. Vanaf vandaag zullen wij jullie op de hoogte houden van alle ontwikkelingen hier op ons resort. We vertellen jullie de laatste nieuwtjes en illustreren die met een heleboel vrolijke foto's. Wanneer je reacties hebt dan kun je deze mailen naar info@kalandor.nl. We hopen dat jullie veel plezier zullen beleven aan de blog van Kalandor Resort.